京都祇園イリゼ茶寮~京都・祇園発のヴィーガンスウィーツ専門店

京都祇園イリゼのコンセプト

コンセプト

Consept

心踊る、
また食べたくなる
ヴィーガンスイーツ

心の底からしあわせに満たされて、
愛するお菓子を口にしたい。

そんなひとりの女性の想いが、
「祇園イリゼ茶寮」を生みました。

本格フランス菓子のパティシエである彼女が
自身の年齢や環境から感じた、身体や心の揺らぎ。

大好きなはずの乳製品や小麦がときどき重かったり、
生きものや自然のことが気になったり。

それでも、華やかなお菓子を楽しむ、
あの幸福感が愛しいから。

ヴィーガンなのに美味しくて、美しい、
“ほんもののしあわせ”があるスイーツをつくりたい。

すべての素材にこだわって、
ひたすら手間をかけて。

ひとつひとつ手づくりしているので、
あまり数はつくれません。

それでも、
自分の目が届くところでつくったものだけを、
あなたへ。

心からの想いとともに、お届けいたします。
どうぞ、ごゆっくり、お召し上がりください。

素材・製法へのこだわり

LINE UP